李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳

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Jennie_穆槿
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蚝油鸡柳是一道以蚝油为主要调料的家常菜肴，鸡柳鲜香滑嫩，蚝香浓郁！此次运用了李锦记旧庄蚝油，浓稠的酱汁，放一勺就浓郁鲜香，回味无穷！
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李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的用料

【腌制鸡柳】 鸡胸肉 1块
李锦记旧庄蚝油 1勺 生抽 1勺
料酒 2勺 葱花 少量
姜片 2片 洋葱丝 少许
胡椒粉 少许 玉米淀粉 1小勺
橄榄油 少许 【灵魂料汁】
李锦记旧庄蚝油 1勺 生抽 2勺
零卡糖 1勺 盐 少量
料酒 2勺 玉米淀粉 1小勺
水 四分之三碗 【配菜】
胡萝卜 四分之一根 洋葱 少量

李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解1

步骤1

准备一块鸡胸肉
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解2

步骤2

从中间切开
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解3

步骤3

切成条状放入干净的盆中
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解4

步骤4

放一勺李锦记蚝油
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解5

步骤5

来腌制鸡柳，除了刚加的蚝油外，还要放葱花、姜片、洋葱丝、一勺生抽、两勺料酒、少许胡椒粉、一小勺淀粉
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解6

步骤6

戴手套抓匀后，再放一点橄榄油或食用油，再次抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制20分钟以上
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解7

步骤7

腌制过程中，准备一个灵魂料汁。先来一勺李锦记旧庄蚝油
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解8

步骤8

再加入生抽一勺、料酒两勺、玉米淀粉一小勺、零卡糖或白砂糖一勺、盐少量，四分之三碗水，搅拌均匀
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解9

步骤9

锅中放少量食用油和葱花爆香
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解10

步骤10

再加入腌制好的鸡柳，将鸡柳滑熟
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解11

步骤11

鸡柳变色后，加入配菜，切成三角形的胡萝卜和切好的洋葱丝继续翻炒
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解12

步骤12

翻炒均匀
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解13

步骤13

加入调制好的灵魂料汁
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解14

步骤14

盖上盖子后焖煮一会
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解15

步骤15

汤汁减少后，大火收汁
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解16

步骤16

留少量汤汁即可
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解17

步骤17

出锅后摆盘，撒上少量胡椒粉和干葱花即可
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的做法图解18

步骤18

感谢李锦记旧庄蚝油为此菜增光添彩，腌制后的鸡柳嫩滑浓郁，口感极佳！

李锦记蚝油体验-蚝油鸡柳的烹饪技巧

优质的蚝油，浓厚挂壁。给菜品增添浓郁厚重鲜香的滋味，略有海鲜的味道，真是味蕾上的享受！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 Jennie_穆槿 编写，未经授权不得转载

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