纯手工鸡胸肉丸子

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小歪脖000
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鸡胸肉最主要不发胖，如果没有这个优点，我是不会选择这个肉但是有优点啊，蛋白质高啊！不发胖啊！来，做起来！孩子也特别喜欢吃
参与活动: #管理膳食宝塔，做A+健康宝贝#

纯手工鸡胸肉丸子的用料

鸡胸肉 550克 蛋清 2个
耗油一点点 适量 盐一点点 适量
胡椒粉 少许 鸡精 少许
料酒 一勺

纯手工鸡胸肉丸子的做法

纯手工鸡胸肉丸子的做法图解1

步骤1

把油脂和筋膜去掉，清洗干净
纯手工鸡胸肉丸子的做法图解2

步骤2

放入料理机打碎，可以不放姜，各人喜欢不放姜的，经验之谈，不要把姜和肉一起打肉打好了，姜还没打碎，分开打
纯手工鸡胸肉丸子的做法图解3

步骤3

搅成肉泥后，加入两个蛋清，顺一个方向搅打，搅到怀疑人生，搅到特别有粘性
纯手工鸡胸肉丸子的做法图解4

步骤4

开中火，挤成小丸子，冷水下锅
纯手工鸡胸肉丸子的做法图解5

步骤5

煮开，飘起
纯手工鸡胸肉丸子的做法图解6

步骤6

挺Ｑ弹的，最好后吃不完的可以放冰箱冷冻，随时吃

纯手工鸡胸肉丸子的烹饪技巧

搅拌时间越长，越Ｑ弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 小歪脖000 编写，未经授权不得转载

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