韩式酱鸡蛋（超简单）

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刷微博的时候有个韩剧片段在吃这种酱鸡蛋，搜了一下菜谱，太简单了，那就动手做做，尝尝看怎么样。

韩式酱鸡蛋的用料

鸡蛋 9个 洋葱或者小葱 适量
小米辣 6个 白砂糖 1勺
生抽 5勺 米醋 1勺
盐 3勺 老抽 1勺
大蒜 5瓣 香菜 1根

韩式酱鸡蛋的做法

韩式酱鸡蛋（超简单）的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗一下，放进冷水锅。
韩式酱鸡蛋（超简单）的做法图解2

步骤2

加一小勺盐。
韩式酱鸡蛋（超简单）的做法图解3

步骤3

加一勺醋，煮6分钟，煮完偏流心蛋那种，喜欢吃实心的就再加几分钟。
韩式酱鸡蛋（超简单）的做法图解4

步骤4

准备一个大一点的碗，后面要放在冰箱里的，推荐有盖子的，如果没有就加个保鲜膜。
韩式酱鸡蛋（超简单）的做法图解5

步骤5

煮好的鸡蛋过一下凉水，比较好剥壳。
韩式酱鸡蛋（超简单）的做法图解6

步骤6

香菜 小葱 小米辣切段，大蒜切末。
韩式酱鸡蛋（超简单）的做法图解7

步骤7

5勺生抽➕5勺凉白开➕1勺老抽➕1勺米醋➕2小勺盐➕半勺白砂糖（可以白糖替代）切好的小料都混在这里。
韩式酱鸡蛋（超简单）的做法图解8

步骤8

鸡蛋剥好放这里，盖上盖子冰箱冷藏4小时左右就可以了，没有盖子用保鲜膜也一样。

韩式酱鸡蛋的烹饪技巧

所有的配料都是可以调节的，我比较爱吃辣，所以小米辣放的多。因为家里没有洋葱了，所有小葱代替，如果有洋葱的话可以把小葱换成洋葱，切半个就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 学做饭的小cc💗 编写，未经授权不得转载

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