大年三十吃韭菜猪肉饺子{附带制作过程}

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大年三十吃饺子，想家了

韭菜猪肉饺子的用料

猪肉馅{五花肉} 350克 韭菜 1把
葱姜 适量 鸡蛋 1个
料酒 生抽 老抽 适量 盐 2克
饺子皮 10张 白胡椒 适量
蚝油 1勺

韭菜猪肉饺子的做法

大年三十吃韭菜猪肉饺子{附带制作过程}的做法图解1

步骤1

五花肉手打或者绞肉机打成猪肉馅备用，最好三肥七瘦
大年三十吃韭菜猪肉饺子{附带制作过程}的做法图解2

步骤2

韭菜洗三遍以上防止有沙，然后切碎备用
大年三十吃韭菜猪肉饺子{附带制作过程}的做法图解3

步骤3

切好的肉里放葱+姜+盐+料酒+生抽+老抽+蚝油+鸡蛋+白胡椒搅拌。最后韭菜倒入猪肉馅里顺一个方向搅。
大年三十吃韭菜猪肉饺子{附带制作过程}的做法图解4

步骤4

包饺子随便包什么样都可以
大年三十吃韭菜猪肉饺子{附带制作过程}的做法图解5

步骤5

锅内放水一定要等水烧开，再逐个下饺子，烧开然后放凉水，再烧开再放一次凉水，最后烧开盛出来即可完成

韭菜猪肉饺子的烹饪技巧

饺子汁:生抽+姜蒜+醋+辣椒油拌均匀即可 煮饺子四个妙招给您 第一个妙招:火一定要旺{就是大火} 第二个妙招:水一定要宽{就是水要多} 第三个妙招:水一定要转{一边转再下饺子} 第四个妙招:饺子一定要逐个一个一个下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 大奔的刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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