面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？

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面包和咖喱的搭配程度不用花花说，吃过的人都知道，让它们组合一下，咖喱鸡被面包包裹，面包浸满咖喱汁，香味不言而喻，喜欢面包和咖喱的小伙伴们，快跟花花一起get起来！

面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的用料

【面团】 高筋面粉 200克
糖 15克 盐 3克
牛奶+鸡蛋 120克 酵母 3克
黄油 20克 【表面】
全蛋液 少许 芝麻 少许
【咖喱鸡】 鸡腿肉 300克
土豆 适量 青椒 1个
胡萝卜 1根 洋葱 半个

面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的做法

面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的做法图解1

步骤1

黄油提前拿出来室温软化，将除黄油外的所有【面团】材料放入厨师机中低速混合均匀。
面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的做法图解2

步骤2

面团有一些筋性时，加入软化的黄油。
面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的做法图解3

步骤3

面团揉至出膜，揉好后盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至2倍大，约40-60分钟。
面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的做法图解4

步骤4

醒发好的面团取出排气。
面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的做法图解5

步骤5

面团分成2份，搓圆，收口收紧朝下放在烤盘上，入烤箱进行二发至2倍大，时间约40-60分钟，醒发好后表面刷蛋液，撒上芝麻。
面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热，中层上下火170度烤20分钟即可，中途观察上色情况，看是否需要盖锡纸。
面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的做法图解7

步骤7

烤面包的时候可以腌制一下鸡肉丁，加入1勺料酒和1勺胡椒粉。土豆、洋葱、青椒、胡萝卜洗净后切块，锅中倒适量食用油，下入鸡肉丁翻炒至变色，然后加入土豆、洋葱、青椒和胡萝卜，翻炒2分钟。
面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的做法图解8

步骤8

2分钟后，倒入开水，放入咖喱块，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟左右，开大火收汁，汤汁的浓稠度看个人喜好去调整收汁时间即可。
面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的做法图解9

步骤9

面包从顶部切开，挖空中间的芯，做好的咖喱鸡装在面包中即可，面包凉了可以加热一下食用。
面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的做法图解10

步骤10

【成品图】
面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的做法图解11

步骤11

【成品图】
面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的做法图解12

步骤12

【成品图】
面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的做法图解13

步骤13

【成品图】

面包和咖喱鸡，究竟是谁诱惑了谁？的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 乱花渐欲迷谁眼 编写，未经授权不得转载

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