〖芥蓝炒饭〗小时回忆

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烯予寒
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昨天人家送了一些芥蓝菜， 想起小时候老妈经常会炒〖芥蓝饭〗给我们吃，想念兄弟姐妹几个围在一起吃芥蓝饭的场景… 今天早点下班来炒这个小时候的饭…

芥蓝炒饭的用料

芥蓝 4棵 白米饭 4-5碗
瘦肉 1块 鱿鱼干 2个
肉卷 半根 鸡精 蚝油 盐 适量

芥蓝炒饭的做法

〖芥蓝炒饭〗小时回忆的做法图解1

步骤1

这是准备好的材料: 芥蓝洗干净切好，鱿鱼干剪成丝，肉卷切薄片，瘦肉切丝，白米饭大概4-5左右吧
〖芥蓝炒饭〗小时回忆的做法图解2

步骤2

锅里热油，把鱿鱼干 瘦肉 肉卷炒熟，盛起备用
〖芥蓝炒饭〗小时回忆的做法图解3

步骤3

锅里再加入油，加入芥蓝炒，芥蓝不太容易熟，所以单独炒
〖芥蓝炒饭〗小时回忆的做法图解4

步骤4

加入一小勺盐，翻炒均匀
〖芥蓝炒饭〗小时回忆的做法图解5

步骤5

把瘦肉 肉卷 鱿鱼丝放进去，加入适量鸡精和2勺蚝油，翻炒几下
〖芥蓝炒饭〗小时回忆的做法图解6

步骤6

加入白米饭翻炒均匀就可以了
〖芥蓝炒饭〗小时回忆的做法图解7

步骤7

出锅！ 开动！

芥蓝炒饭的烹饪技巧

芥蓝 米饭是主料，其它的都可以按照自己的喜好增加减少，也可以加上虾仁。 最后还可以加点老抽上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 烯予寒 编写，未经授权不得转载

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