烤菜年糕

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烤菜年糕的用料

年糕厚片 500g 青菜 1斤
桂皮香叶 1片 酱油 4勺
冰糖 适量 蚝油 一勺
油 适量 干辣椒 2个

烤菜年糕的做法

烤菜年糕的做法图解1

步骤1

准备食材，并清洗干净，沥干水分，我个人比较喜欢这种老式大头青菜，秋后的菜梆子带有丝丝甜味，特别好吃
烤菜年糕的做法图解2

步骤2

我们宁波特色手工年糕，口感更软糯，有嚼劲，本土人的最爱，冬天必备主食，特别注意的是烧这种烤菜年糕，年糕可以切的稍微厚点，主要是可以多煮点时间不会太软
烤菜年糕的做法图解3

步骤3

把青菜棒子先炒软
烤菜年糕的做法图解4

步骤4

再放青菜叶子炒下，炒软
烤菜年糕的做法图解5

步骤5

接着放生抽，少量老抽，冰糖少许，放干辣椒和八角增香
烤菜年糕的做法图解6

步骤6

接下来可以放我们的主角，年糕登场，可以用中小火多煮下更入味
烤菜年糕的做法图解7

步骤7

好啦，这就是成品的样子，已经忍不住赶紧开吃吧

烤菜年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 Stay_With_Me87 编写，未经授权不得转载

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