烤掌中宝

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掌中宝又叫鸡脆骨，因为其独特的口感被大家所喜爱，烧烤摊必点，配上啤酒，真的是美滋滋呀！

烤掌中宝的用料

掌中宝 1000克 葱 适量
姜 4片 蒜 4瓣
鸡蛋 2个 熟芝麻 适量
生抽 2勺 料酒 2勺
蚝油 2勺 奥尔良腌料 1袋
盐 少许 油 适量
烧烤料 适量

烤掌中宝的做法

烤掌中宝的做法图解1

步骤1

掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分
烤掌中宝的做法图解2

步骤2

掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀
烤掌中宝的做法图解3

步骤3

掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味
烤掌中宝的做法图解4

步骤4

竹签用开水浸泡15分钟，烤的时候竹签不容易烤焦
烤掌中宝的做法图解5

步骤5

腌制好的掌中宝穿上竹签，掌中宝比较难穿，小心戳到手
烤掌中宝的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热上下火220℃ ，码好放在烤网上，最下面垫层锡纸，中上层烤10分钟
烤掌中宝的做法图解7

步骤7

刷上一层油，继续烤2分钟
烤掌中宝的做法图解8

步骤8

翻身后，刷一层油，烤8分钟即可
烤掌中宝的做法图解9

步骤9

正反两面撒上烧烤料
烤掌中宝的做法图解10

步骤10

撒上葱花，白芝麻，可以开吃了

烤掌中宝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 噬血gg丶 编写，未经授权不得转载

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