暖身猪肚鸡汤

暖身猪肚鸡汤

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猪肚，是广东人和广西人的最爱，我一直就喜欢吃，就是没有自己动手做过，第一次做，不会整，结果炖出来是有点苦，就问我弟关于猪肚的做法，我说，为什么我做不好猪肚，出来的成品会有点苦，经过我弟这么一说，我当天回来就买了个猪肚回来炖！还真的很好吃，一点苦味都没有！老公很喜欢吃，宝宝喜欢喝汤，就这样，一个简单的猪肚，和鸡，炖出来的汤很香浓，又好喝，还暖身！因为好吃，所以来给我的粉丝们分享！

暖身猪肚鸡汤的用料

猪肚 1只 姜片 一小块
红枣 十颗 枸杞 适量
料酒 适量 盐 少许克
水 适量 面粉 适量

暖身猪肚鸡汤的做法

暖身猪肚鸡汤的做法图解1

步骤1

超市买的新鲜猪肚，买回来后，整理白色油脂，剪刀剪掉，或者用刀刮掉
暖身猪肚鸡汤的做法图解2

步骤2

接下来要清洗猪肚，要有耐心，用面粉或者淀粉来清洗，用我们能干的手揉啊揉，把脏东西揉出来，反复揉三四次。两面都要反复揉喔
暖身猪肚鸡汤的做法图解3

步骤3

翻过来，里面这面，继续加粉进去揉
暖身猪肚鸡汤的做法图解4

步骤4

继续揉，继续搓洗干净
暖身猪肚鸡汤的做法图解5

步骤5

切几片姜片。猪肚冷水下锅，倒入少许饿料酒，去腥的！整个过程，大概煮二十分钟左右
暖身猪肚鸡汤的做法图解6

步骤6

猪肚煮好后，很多浮沫，把猪肚用筷子夹出来，过冷水
暖身猪肚鸡汤的做法图解7

步骤7

冲冷水
暖身猪肚鸡汤的做法图解8

步骤8

冲好冷水后，把它放案板上
暖身猪肚鸡汤的做法图解9

步骤9

切成条备用
暖身猪肚鸡汤的做法图解10

步骤10

砂锅准备一锅开水
暖身猪肚鸡汤的做法图解11

步骤11

热锅后，放入油和姜片
暖身猪肚鸡汤的做法图解12

步骤12

倒入备好的猪肚，继续翻炒，再倒入少许料酒
暖身猪肚鸡汤的做法图解13

步骤13

翻炒至水分干即可
暖身猪肚鸡汤的做法图解14

步骤14

水开了，把翻炒好的猪肚倒进去
暖身猪肚鸡汤的做法图解15

步骤15

红枣去核
暖身猪肚鸡汤的做法图解16

步骤16

煸炒胡椒出香味
暖身猪肚鸡汤的做法图解17

步骤17

放入枸杞，盖上锅盖慢火炖
暖身猪肚鸡汤的做法图解18

步骤18

这是炖了半个小时的 汤！出锅前再加盐调味！我不喜欢吃味精和鸡精。所以，就简单的放盐！个人口味进行调整
暖身猪肚鸡汤的做法图解19

步骤19

来一碗，暖暖胃

暖身猪肚鸡汤的烹饪技巧

我今天没放鸡肉。昨晚才吃过鸡肉，我老公又不喜欢鸡肉，所以。步骤里没有鸡肉！大家操作过程中，可以选择老鸡，（焯水☞炒油锅☞所有步骤和猪肚一起操作，都是一样的）！最后一个图是前一晚炖的猪肚鸡汤，！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 ＆繁華落盡君辞去＆ 编写，未经授权不得转载

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