加拿大北极虾烧冬瓜

加拿大北极虾烧冬瓜

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今天给大家分享一道菜——加拿大北极虾烧冬瓜，好吃又入味，简单易做。菜品口感咸鲜，虾肉紧实入味，汁水丰富，冬瓜软烂易嚼，呈半透明状，而且还吸收了虾头的鲜美滋味。

北极虾烧冬瓜的用料

加拿大北极虾 250克 冬瓜 半个
小葱 2根 蒜 3瓣
姜 15克 盐 2克
生抽 1勺 料酒 1勺
牛肉粉 2克 清水 1-2碗
食用油 5克

北极虾烧冬瓜的做法

加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解1

步骤1

食材如图所示。
加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解2

步骤2

加拿大北极虾剪去虾头、虾脚，开背。
加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解3

步骤3

蒜瓣切末，姜切末；葱白切段，拍出汁水，葱绿切末。
加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解4

步骤4

冬瓜去皮切大片。
加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解5

步骤5

将冬瓜片放入砂锅。
加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解6

步骤6

用葱段、1勺料酒腌制北极虾10分钟。
加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解7

步骤7

将腌好的加拿大北极虾码放在冬瓜上。
加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解8

步骤8

炒锅放5克油，倒入虾头、姜末、蒜末，大火炒出虾油。
加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解9

步骤9

锅里加1小碗水，水开后加2克盐、1勺生抽，盖上锅盖煮10分钟。
加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解10

步骤10

将炒好、熬好的虾头汤倒入砂锅。
加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解11

步骤11

如果喜欢喝汤，可以再加1小碗水，盖上砂锅盖煮3分钟，撒上葱末出锅。

北极虾烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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