5分钟炒个能吃两碗饭的辣椒炒鸡蛋
精品
‼️2021年10月15日更新:真的很感谢大家对这道菜谱的厚爱。去年刚刚开始学着制作菜谱,图片和文字,步骤说明都不够清晰,大家的问题也较多,所以,肥叔重新制作,更新了所有图片以及完善了步骤和文字,以方便喜欢这道美食的各位厨友,谢谢!
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在下饭神菜系列当中,辣椒炒蛋和辣椒炒肉的江湖地位不分伯仲,且辣椒炒蛋以快手著称,连切肉腌制都省了!炒好这道菜,轻松搞定一顿饭!
辣椒炒蛋的秘方在于蛋,白醋胡椒粉去腥增香,搅打出丰富气泡不易炒糊且口感更佳。我这个做法香且不辣,吃辣的朋友把红椒改小米椒。
辣椒炒鸡蛋的做法
辣椒炒鸡蛋的烹饪技巧
1、吃辣的厨友请自行调整辣椒品种;
2、白醋几滴就够了,千万别多;
3、想把鸡蛋炒得量足又蓬松,给油要足够,油温要高。
4、放不放盐和味精,自行掌握,千人千味,菜谱只能参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-12-18
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