圣诞卡通馒头

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拾味爸爸

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虽然赶不及在圣诞节前给大家用，但五彩缤纷的美食，无论何时做都不晚吧？今天分享给大家的这道菜是今年圣诞美食的第二弹。不用烤箱也能完成的卡通圣诞造型，特别烘托节日气氛。热乎乎的吃上一笼，无论是孩子还是家人，相信心里都会暖烘烘的！

圣诞卡通馒头的用料

中筋面粉（普通面粉） 250g	牛奶 135g
植物油 20g	细砂糖 8g
酵母 2.5g	甜菜粉 6g
可可粉适量

圣诞卡通馒头的做法

步骤1

把250g中筋面粉、20g植物油和2.5g酵母混合。

步骤2

再加入135g牛奶和8g细砂糖。

步骤3

打开厨师机，选择中速档揉面。没有厨师机的话，也可以手揉。

步骤4

揉至面团光滑不黏手。

步骤5

盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。

步骤6

将发酵好的面团取出，在案板上揉搓排气。

步骤7

取180克面团平均分成6份，作为圣诞老人和雪人的脸部。

步骤8

将面剂子再次揉至光滑后，搓成小圆球。

步骤9

再取110g的面团，加入6g甜菜粉。

步骤10

揉成红色面团。

步骤11

将红色面团分出15克左右的小面团用做鼻子和围巾，剩下的平均分成6份做帽子。

步骤12

用手搓成水滴状。

步骤13

抹上少许清水，将帽子包在白色面团上。

步骤14

步骤15

捏紧收尾。

步骤16

取6克原白色面团，分成6份，分别揉成小球做帽尖。

步骤17

在帽子顶端抹上少许清水，粘上帽尖。

步骤18

另外取30克白色面团，切成6等分。

步骤19

分别揉成长条做帽檐。

步骤20

抹上少许清水，粘在脸部和帽子的相连处。

步骤21

将剩下的面团揉搓排气后，用擀面杖擀成厚度约2mm的面片。

步骤22

用模具压出形状，切掉一部分，作为圣诞老人的胡子。

步骤23

给圣诞老人贴上胡子。

步骤24

切掉的部分用手搓成6个小水滴，当做胡须。

步骤25

粘上胡须。

步骤26

在红色面团中取出6份，每份0.5~1克，揉成小球球，贴在胡须中间做鼻子。

步骤27

剩下的红色面团用擀面杖压扁。

步骤28

用刮板切出6个长条。

步骤29

将切下来的长条红色面团交叉围绕在雪人的下方，作为雪人的围巾。

步骤30

给雪人粘上鼻子，轻轻按压定型。

步骤31

将剩下的白色面团加入少许可可粉，调成咖啡色。

步骤32

用擀面杖擀成薄片后用小吸管压出眼睛，搓成细条，分别组装在圣诞老人和雪人的脸部上。

步骤33

放入蒸锅，先不要开火，加盖醒发15分钟。

步骤34

醒好后开大火蒸14分钟，关火焖2分钟后再揭盖。

步骤35

萌萌哒的圣诞卡通馒头就做好啦！一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，2周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。

步骤36

完成

圣诞卡通馒头的烹饪技巧

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创建时间:2020-12-18

拾味爸爸

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