酥肉豌豆荚汤(刮肠油、小清新）

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平安顺遂六六666
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营养价值： 酥肉豌豆荚汤是食用重口味菜后的漱口、刮油好搭档，以豌豆荚自身的清新味道为特色、小酥肉的酥脆软嫩为点缀，饭后喝一口真是不错呢！而且营养价值很高哦！ 1.豌豆荚☞ 增强机体免疫功能 ；防癌治癌；通力大肠。 2.酥肉☞ 促进生长发育；增强记忆力；改善缺铁性贫血。

酥肉豌豆荚汤(刮肠油、小清新）的用料

自制酥肉 2两左右 新鲜豌豆荚 4两左右
清水 适量 豆油 少许
盐 少许 十三香 少许
姜 1-2片

酥肉豌豆荚汤(刮肠油、小清新）的做法

酥肉豌豆荚汤(刮肠油、小清新）的做法图解1

步骤1

豌豆荚反复清洗干净，备用。
酥肉豌豆荚汤(刮肠油、小清新）的做法图解2

步骤2

酥肉切小条(易入味）备用。
酥肉豌豆荚汤(刮肠油、小清新）的做法图解3

步骤3

姜放1-2片就行。
酥肉豌豆荚汤(刮肠油、小清新）的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油开放入姜、豌豆荚，炒至豌豆荚变色变软。
酥肉豌豆荚汤(刮肠油、小清新）的做法图解5

步骤5

此时放入酥肉，转大火一起翻炒，并放入少许盐、十三香，继续翻炒至调料均匀。
酥肉豌豆荚汤(刮肠油、小清新）的做法图解6

步骤6

倒入清水，没过豌豆荚和酥肉即可，继续中火煮五分钟。
酥肉豌豆荚汤(刮肠油、小清新）的做法图解7

步骤7

因为豌豆荚很嫩，已经炒了一会再煮五分钟肯定熟熟的了，而酥肉本身就是熟的。所以煮五分钟时间刚刚好。

酥肉豌豆荚汤(刮肠油、小清新）的烹饪技巧

1.豌豆荚要多些，酥肉少放，因为酥肉太多就盖住豌豆荚的清新口感，反而变成了油腻腻的肉汤了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-19

©本菜谱的做法由 平安顺遂六六666 编写，未经授权不得转载

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