自制粉肠

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六月阳光angel
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自制粉肠的用料

三七分的五花肉 500克 玉米淀粉 100克
水 150克 肠衣 3根
盐 适量 白胡椒粉 适量
姜粉 适量 生抽 2勺
糖 3勺 蚝油 2勺
盐 1勺

自制粉肠的做法

自制粉肠的做法图解1

步骤1

把肉馅和调味料混合后顺时针搅拌，上劲儿，然后把泡好的肠衣整理好把肉馅罐到肠衣里，此处省略步骤，只要装进去就是胜利啦！然后锅中放凉水，放入葱 姜 花椒 大料 盐适量，粉肠凉水入锅，小火10分钟
自制粉肠的做法图解2

步骤2

感觉肠已经成型用牙签刺两下，再煮5分钟
自制粉肠的做法图解3

步骤3

上色～铁锅中放入锡纸，锡纸上放上糖和红茶，上边放屉，把肠捞出放到屉上
自制粉肠的做法图解4

步骤4

开小火慢慢熏，大概5分钟，粉肠就上色了
自制粉肠的做法图解5

步骤5

成功！如果喜欢吃蒜味的，清水可以换成蒜水

自制粉肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-19

©本菜谱的做法由 六月阳光angel 编写，未经授权不得转载

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