蒜黄炒鸡蛋

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沙小囡
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蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。 而鸡蛋有防治动脉硬化、延缓衰老等功效，和蒜黄搭配，特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者食用。

蒜黄炒鸡蛋的用料

蒜黄 200克 鸡蛋 3个
六月鲜轻盐原汁酱油 2勺 食用油 适量
料酒 1小勺

蒜黄炒鸡蛋的做法

蒜黄炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材。
蒜黄炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

蒜黄洗净控干表面水分，切成寸断。
蒜黄炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗中加入1小勺料酒打散成蛋液。
蒜黄炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅中适量油烧至7成热，倒入蛋液，将鸡蛋炒成大块。
蒜黄炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

将炒好的鸡蛋腿至锅边，在锅中下入蒜黄。
蒜黄炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入适量的六月鲜轻盐原汁酱油，大火快速翻炒。这样炒出来的蒜黄炒鸡蛋不仅颜值高，而且味道更是非常的美味。
蒜黄炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

翻炒均匀出锅。蒜黄炒鸡蛋不能炒的时间太长，否则会影响它的口感。
蒜黄炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

这样炒出的蒜黄鲜嫩不出水鸡蛋蓬松不腥气，好吃又下饭。

蒜黄炒鸡蛋的烹饪技巧

1、鸡蛋中加入1小勺料酒可以使鸡蛋蓬松不腥气。 2、蒜黄控干水分大火快炒，这样炒出的蒜黄鲜嫩不出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-20

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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