糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣

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小夭5845
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糖霜饼干的用料

黄油 75克 糖粉 30克
蛋液 30克 低粉 110克
高粉 50克 肉桂粉 2g
姜粉 2g 糖霜
蛋白 22g 糖粉 150克
柠檬汁 9g 色素 适量

糖霜饼干的做法

糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解1

步骤1

黄油软化到手指头一戳就能戳进去的那种状态。黄油软化不够，粉比较难加进去。
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解2

步骤2

加入糖粉，刮刀拌一下，不然粉末乱飞。
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器，打至顺滑，不需要打发。
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解4

步骤4

分次加入蛋液，每一次必须融合后再加蛋液。
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解5

步骤5

加入粉类，切拌均匀，
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解6

步骤6

可以上手捏成团。室温很低可以直接室温醒一会，不然保鲜膜包好冰箱冷藏半个小时也可以。
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解7

步骤7

建议用两层油纸来擀面皮，这样不会粘，而且比较平整。
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解8

步骤8

用模具印出喜欢的图案。我用了圣诞树，袜子，雪花❄️
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解9

步骤9

‼️重点提示。应该没有比我还傻的了吧……我以为是画饼干底，所以把最平整的一面放在下面烤了！其实是画饼干表面
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解10

步骤10

130度热风22分钟。烤出来很平整的。上一盘140度，有点鼓包。虽然我也不清楚跟温度️什么关系，但是130度刚好，以后就这么烤了！
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解11

步骤11

出炉晾凉。准备糖霜。蛋白打散，加入糖粉，切拌均匀成粗糙的糊状，一点一点加入柠檬汁来调整糖霜的流动状态。滴落能几秒就变的平整，有光泽度就可以了。在裱花袋里加入色素，装入糖霜，捏均匀就好了。颜色看自己喜欢吧
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解12

步骤12

接下来就是最有意思的环节啦！画饼干，充分发挥自己的想象吧！带娃一起亲子DIY吧！
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解13

步骤13

圣诞
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解14

步骤14

雪花❄️
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解15

步骤15

美不
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步骤16

美丽
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣的做法图解17

步骤17

超级美丽，打包送朋友，很惊艳哟

糖霜饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 小夭5845 编写，未经授权不得转载

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