杯子蛋糕

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苦涩的蜂蜜很手舞足蹈
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杯子蛋糕的用料

鸡蛋 8个 金龙鱼糕点用小麦粉 100克
牛奶 100克 玉米油 80克
砂糖 100克 纸杯 16个

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

各种食材称好备用
杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋清里面不能有一点蛋黄，否则影响蛋清打发
杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄里加入玉米油、牛奶，搅拌均匀
杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，搅拌均匀。不能打圈搅，要Z字搅拌，避免起筋
杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

砂糖分三次加入蛋白，用打蛋器打发至提起打蛋器有坚挺的角
杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

将打发的蛋白分三次，加入蛋黄面糊中，搅拌均匀，倒入纸杯中。震出气泡。放入烤箱，130度40分钟，然后150度10分钟。期间观察颜色，避免烤糊。

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 苦涩的蜂蜜很手舞足蹈 编写，未经授权不得转载

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