清爽凉拌菜～菠菜花生米

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一道简单清爽的家常菜，没有悬念。点睛之笔是那浓浓的芝麻香油味，飘在房间很久不曾散去。第一次食用太太乐芝麻香油，香味浓郁，色泽透亮，竟然吃出来小时候的记忆，那挑担老翁沿街敲梆叫卖香油的影子，依稀如昨。
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菠菜花生米的用料

菠菜 300克 花生米 100克
胡萝卜 半根 太太乐芝麻香油 适量
大葱 1段 大蒜 6瓣
陈醋 2勺 生抽 1勺
太太乐鸡精 适量 盐 适量

菠菜花生米的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#清爽凉拌菜～菠菜花生米的做法图解1

步骤1

菠菜挑捡后清洗干净，备用。
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步骤2

花生米提前2小时泡发。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#清爽凉拌菜～菠菜花生米的做法图解3

步骤3

开火烧一锅水，水开后先焯一下花生米，盛出备用。
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步骤4

胡萝卜焯水，备用。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#清爽凉拌菜～菠菜花生米的做法图解5

步骤5

菠菜焯水，过凉挤干水份，备用。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#清爽凉拌菜～菠菜花生米的做法图解6

步骤6

菠菜切碎，与胡萝卜、花生米放在大点的容器里。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#清爽凉拌菜～菠菜花生米的做法图解7

步骤7

蒜切碎米，葱切丝，把葱丝和菠菜放在一起。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#清爽凉拌菜～菠菜花生米的做法图解8

步骤8

取一碗放入蒜米，倒入陈醋2勺，生抽1勺，鸡精、盐、香油适量搅拌均匀。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#清爽凉拌菜～菠菜花生米的做法图解9

步骤9

浇在菠菜上，拌匀即可。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#清爽凉拌菜～菠菜花生米的做法图解10

步骤10

成品图。

菠菜花生米的烹饪技巧

与菠菜搭配的食材很多，可以是香干，虾米，粉丝，鸡蛋皮等等，根据自家现有食材选择，你的口味你决定，没有统一标准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载

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