土豆玉米烧排骨

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排骨的焦香，土豆的软糯，玉米的香甜，口感丰富，香辣可口，绝佳下饭。

土豆玉米烧排骨的用料

排骨 500g 土豆 两个
胡萝卜 1根 玉米 一个
生姜 适量 大蒜 适量
香葱 适量 糖 少许
生抽 两勺 老抽 一勺
蚝油 一勺 料酒 两勺
盐 适量 花椒 少许
干辣椒 适量 鸡精 少许
水淀粉 半碗 白芝麻 少许
八角 1个 桂皮 1个

土豆玉米烧排骨的做法

土豆玉米烧排骨的做法图解1

步骤1

将排骨剁成块。
土豆玉米烧排骨的做法图解2

步骤2

土豆和胡萝卜滚刀切块，玉米切成小段。
土豆玉米烧排骨的做法图解3

步骤3

生姜切片，大蒜改刀，干辣椒和小葱切碎。
土豆玉米烧排骨的做法图解4

步骤4

排骨冷水下锅，放葱、姜、花椒和料酒去腥，再加一勺盐。
土豆玉米烧排骨的做法图解5

步骤5

煮开后将排骨捞出。
土豆玉米烧排骨的做法图解6

步骤6

热锅下油，油热后放入冰糖。
土豆玉米烧排骨的做法图解7

步骤7

炒成焦黄色后把排骨倒入锅中炒上色。
土豆玉米烧排骨的做法图解8

步骤8

把八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜、蒜放进去炒香。
土豆玉米烧排骨的做法图解9

步骤9

倒入一大碗水，没过排骨。
土豆玉米烧排骨的做法图解10

步骤10

加两勺生抽、一勺老抽，一勺料酒和一勺蚝油，盖盖焖煮二十分钟。
土豆玉米烧排骨的做法图解11

步骤11

煮好后把土豆、胡萝卜和玉米放进去，再盖盖焖煮一会儿。
土豆玉米烧排骨的做法图解12

步骤12

放少许盐和鸡精，半碗水淀粉勾芡。
土豆玉米烧排骨的做法图解13

步骤13

大火收汁后，撒葱花和芝麻，就可以出锅了。
土豆玉米烧排骨的做法图解14

步骤14

装盘，好吃的土豆玉米烧排骨就做好了。

土豆玉米烧排骨的烹饪技巧

炒糖色是关键，切记小火炒。 做了的亲们记得给反馈哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

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