圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包

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圣诞节和元旦新年即将相拥而至，烤一炉面包，一家人围坐在一起，满足~今天分享给大家这款满满圣诞气息的雪花面包，一次发酵，省时省力。

一朵治愈系雪花面包的用料

高筋面粉 270克 黄油 27克
糖 40克 酵母 3克
鸡蛋 1个 牛奶 135克
蓝莓果酱 适量

一朵治愈系雪花面包的做法

圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法图解1

步骤1

牛奶、鸡蛋、糖、酵母先加入厨师机桶内。
圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法图解2

步骤2

再加入高筋面粉，先低速搅拌至无干粉，再中速搅拌7分钟。
圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法图解3

步骤3

可拉出厚膜时加入黄油，在搅拌7到8分钟。
圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法图解4

步骤4

取出面团滚圆，把面团平均分割成4份，每个滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。
圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法图解5

步骤5

每个小面团用擀面杖擀成圆形，大约20厘米直径。
圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法图解6

步骤6

面片上抹上蓝莓酱，外面留一圈不抹。4片面片叠起来，中间都依次抹上蓝莓酱，最上面一层不抹哦。
圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法图解7

步骤7

取一个小杯子，在面片中间轻轻印一个圆形，做个记号，圆形外侧用刀平均分割成4份。 再继续用刀分割，一共分成16等份。所以，中间印的圆形不用太深，就是做个记号，空出位置不切。
圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法图解8

步骤8

两手分别抓住2个面片，同时往外翻2次。 捏紧最下面收口，就是一瓣雪花。全部做好，一共8瓣，很大的一朵雪花哦。
圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法图解9

步骤9

把烤盘放在温暖而湿润的地方发酵，我是放在新思特蒸烤箱内发酵，设置发酵程序40度，大约发酵了50分钟左右。如果不是蒸烤箱发酵，可以在旁边放一碗热水，以提供需要的温度和湿度。
圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法图解10

步骤10

大约50分钟左右，面包变大了。取出烤盘，同时，预热烤箱。面包生坯上撒少许高粉。
圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法图解11

步骤11

预热好的烤箱180度烘烤20分钟。（每个烤箱温度可能略有差异，平时烤面包的温度就行。）
圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法图解12

步骤12

时间到了，立即取出，冷却。
圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法图解13

步骤13

成品
圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法图解14

步骤14

成品

一朵治愈系雪花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载

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