浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️

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情人节甜品，传统的春节和浪漫的情人节要来了，快把这个简单又有爱的蛋糕做出了，送给你的ta，甜甜蜜蜜太浪漫了。
参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#

浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕的用料

巧克力蛋糕： 玉米油 35克
纯牛奶 40毫升 低筋面粉 40克
可可粉 8克 鸡蛋 3个
细砂糖 35克 奥利奥奶油：
淡奶油 200克 细砂糖 10克
奥利奥饼干碎 40克 雪顶奶盖：
淡奶油 100克 细砂糖 4克
装饰： 爱心饼干，蝴蝶饼干 适量
草莓 适量 蓝莓 适量
糖珠 适量

浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕的做法

浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解1

步骤1

制作巧克力蛋糕：玉米油加入可可粉搅拌均匀至乳化，再加入纯牛奶搅拌均匀；
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解2

步骤2

加入2只鸡蛋黄，搅拌均匀；
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解3

步骤3

加入过筛的低粉，用Z字手法搅拌均匀；
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解4

步骤4

蛋白加入细砂糖，打发至弯钩状态的湿性发泡，不要打至直角硬性发泡；
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解5

步骤5

蛋白加入可可糊；
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌均匀；
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解7

步骤7

翻伴好的可可糊；
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解8

步骤8

把翻拌好的可可蛋糕糊倒入烤盘，从高出滴落，这样出来的蛋糕卷非常细腻。
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解9

步骤9

7⃣️烤箱预热上火150度下火135度10分钟
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解10

步骤10

出炉后马上取出晾凉后撕开油纸；
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解11

步骤11

打发奥利奥奶油：淡奶油打至8分发有纹路，加入奥利奥碎，
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解12

步骤12

用刮刀翻拌均匀。
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解13

步骤13

整形蛋糕卷：挤入奥利奥奶油，3分1处挤入一条粗厚点的奥利奥奶油
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解14

步骤14

借助擀面杖卷紧，放到冰箱冷藏1小时
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解15

步骤15

取出后切开三份；
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解16

步骤16

雪顶奶盖：淡奶油加入细砂糖打发至5分发流动状态
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解17

步骤17

蛋糕卷打平放挤入雪顶奶盖；
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解18

步骤18

成品1:最后摆上粉蝴蝶和红心蛋糕装饰饼干，草莓，蓝莓，糖珠即可！
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解19

步骤19

成品2:祝大家情人节快乐
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解20

步骤20

成品3
浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕❤️的做法图解21

步骤21

成品4

浪漫情人节巧克力雪顶蛋糕的烹饪技巧

1:蛋白千万不要打至硬性发泡，这样蛋糕出炉后容易开裂，不能卷起蛋糕卷。 2: 蛋糕正反面都可以卷，看大家喜欢正面还是反面。2:买不到奥利奥碎，可以买奥利奥回来用擀面杖压碎也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载
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