零失败 香酥大鸡排 小朋友的最爱

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vuki2306
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此方法可炸万物

香酥大鸡排的用料

鸡胸肉 1块 孜然粉 1盐勺
料酒 1勺 酱油 1勺
盐 1/2盐勺 鸡蛋 1个
面包糠 适量 淀粉 适量

香酥大鸡排的做法

零失败 香酥大鸡排 小朋友的最爱的做法图解1

步骤1

先把鸡胸肉去除筋膜，然后切片或者切条也行，就变成鸡柳了，小朋友照旧很喜欢吃。然后把备料里边鸡蛋前边的所有调料放进去 抓匀腌一下肉肉，着急的话20分钟即可，不着急的话建议1-2小时
零失败 香酥大鸡排 小朋友的最爱的做法图解2

步骤2

拿出鸡肉，分别把鸡蛋、淀粉、面包糠放在单独的小碗里。 鸡肉先在淀粉碗里打个滚，粘匀
零失败 香酥大鸡排 小朋友的最爱的做法图解3

步骤3

粘匀后放进鸡蛋液碗里，再打个滚粘匀
零失败 香酥大鸡排 小朋友的最爱的做法图解4

步骤4

一定要粘匀
零失败 香酥大鸡排 小朋友的最爱的做法图解5

步骤5

粘匀后放入面包糠碗里，再打个滚粘匀
零失败 香酥大鸡排 小朋友的最爱的做法图解6

步骤6

锅里放油，大火烧热，转小火即可，我用的电磁炉可以2200w烧热，有小气泡的时候调至1200-1600w之间即可。
零失败 香酥大鸡排 小朋友的最爱的做法图解7

步骤7

裹好面包糠的鸡胸肉下油锅，看颜色即可辨别出来是否熟了
零失败 香酥大鸡排 小朋友的最爱的做法图解8

步骤8

炸至金黄捞出控油即可
零失败 香酥大鸡排 小朋友的最爱的做法图解9

步骤9

来个大图
零失败 香酥大鸡排 小朋友的最爱的做法图解10

步骤10

这份有点过火了
零失败 香酥大鸡排 小朋友的最爱的做法图解11

步骤11

这是两个火候的对比，稍微金黄即可。这样坐鸡胸肉很嫩，小宝宝最爱的零食。配一盘自制泰式咖喱的话就绝了。想学咖喱鸡排的可以留言

香酥大鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 vuki2306 编写，未经授权不得转载

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