酱牛肉和腐竹拌三丝

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丽丽低糖日志
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早餐的重要性 如果不吃早餐或早餐营养不足，血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。 不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。

酱牛肉和腐竹拌三丝的用料

牛肉 一斤 腐竹 一根
胡萝卜 半根 黄瓜 半根
西红柿 一个 馄饨皮 适量
香菜 适量 葱姜蒜 适量
各种调味料 适量

酱牛肉和腐竹拌三丝的做法

酱牛肉和腐竹拌三丝的做法图解1

步骤1

酱牛肉-牛肉泡去血水，我一般都是下班的时候买牛肉，回家就开始泡，中途会换水，睡觉之前用高压锅预约功能，早上起来牛肉就好了。
酱牛肉和腐竹拌三丝的做法图解2

步骤2

泡好的牛肉冷水下锅放入姜片和料酒煮开
酱牛肉和腐竹拌三丝的做法图解3

步骤3

泡好的牛肉冷水下锅放入姜片和料酒煮开，撇去浮沫高汤就准备好了。
酱牛肉和腐竹拌三丝的做法图解4

步骤4

煮好的牛肉放入压力锅中，放入老汤，葱姜，香叶，八角，干辣椒，生抽，老抽，料酒，鸡精，盐，白糖，按煮肉键40分钟
酱牛肉和腐竹拌三丝的做法图解5

步骤5

牛肉控干水份，冷却后装盘切片
酱牛肉和腐竹拌三丝的做法图解6

步骤6

面片汤-锅中少许油放蒜炒香下入番茄丁炒软炒出汁
酱牛肉和腐竹拌三丝的做法图解7

步骤7

加入清水煮开后下入面片
酱牛肉和腐竹拌三丝的做法图解8

步骤8

我这是馄饨皮（昨天早上剩下的馄饨皮，如果没有可以和面擀面片或者下面条）
酱牛肉和腐竹拌三丝的做法图解9

步骤9

快煮好了加入鸡精，盐，生抽，香油。出锅后放上香菜就可以了
酱牛肉和腐竹拌三丝的做法图解10

步骤10

腐竹拌三丝-鲜腐竹用开水烫一下，胡萝卜和黄瓜擦成丝，放入葱，香菜，盐，香油搅拌均匀就可以吃了。
酱牛肉和腐竹拌三丝的做法图解11

步骤11

口味可以按照自己的喜好添加。面片汤我喜欢放山西老陈醋，再放一些麻油，美味。

酱牛肉和腐竹拌三丝的烹饪技巧

牛肉切两大块泡血水，中途要勤换水，这样会泡的很干净。鲜腐竹用开水炒5秒就行，时间久了会碎影响口感和颜值。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 丽丽低糖日志 编写，未经授权不得转载

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