琥珀核桃仁（无油烤箱版）

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一抹霞光666
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目前我下厨房8.9分的琥珀核桃仁菜谱，作为豆果的首篇菜谱来分享给小伙伴们，一定要尝试做起来，你一定会很有成就感！

琥珀核桃仁的用料

生核桃仁 300克 黄冰糖 50克
红糖 40克 蜂蜜 20克
水 适量 白芝麻 20克

琥珀核桃仁的做法

琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解1

步骤1

称好所需食材
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解2

步骤2

锅中水瓶座烧开，倒入生核桃仁，煮两分钟以内时间，捞出备用。焯水为了去核桃的苦涩味。
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解3

步骤3

为了更酥脆，焯水后的核桃仁，烤箱上下火165°C，先烤5分钟。
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量水，放入冰糖。 （我一般放大概100克水，但这个水量一定要和自己火大小来定，自己掌握。）
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解5

步骤5

冰糖差不多融化，倒入红糖。
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解6

步骤6

倒入蜂蜜
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解7

步骤7

倒入核桃仁。
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解8

步骤8

倒入芝麻
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解9

步骤9

炒至糖，芝麻完全裹在核桃仁上，控制好锅温，炒至干锅（没有挂浆那样熬糖到某种程度，不好掌握，这样操作简单，效果不错）
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解10

步骤10

倒入铺好油纸的烤盘上，用筷子摆好。
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，上下火165度,烤15分钟。 不同烤箱性能不同，根据自己烤箱脾性，设置相应温度，时间，最后几分钟注意查看。
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解12

步骤12

烤好，趁热翻动，也可以冷却后再手掰开粘在一起的果仁。冷却后吃又香又脆！
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解13

步骤13

装保鲜盒密封保存。
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解14

步骤14

嘎嘣脆
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解15

步骤15

想吃了吧，马上动手做起来！
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解16

步骤16

来张美图！
琥珀核桃仁（无油烤箱版）的做法图解17

步骤17

核桃用这个核桃夹很轻松去皮的。

琥珀核桃仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 一抹霞光666 编写，未经授权不得转载

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