煲仔饭

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三心小食堂
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一直想吃，这是第二次做，第一次的锅巴糊了，第二次锅巴不明显，或许是水放多了。第三次要做的更好
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煲仔饭的用料

腊肠 两根 老抽 2勺
青菜 1颗 生抽 4勺
蚝油 1勺 糖 1勺
水 2勺 米 三杯

煲仔饭的做法

#美食说出“新年好”#煲仔饭的做法图解1

步骤1

米提前泡2小时，倒入锅中，加水和手掌相平，大火煮沸，后转小火10min
#美食说出“新年好”#煲仔饭的做法图解2

步骤2

开盖，沿锅边淋入食用油，铺上腊肠。焖煮10min，期间调酱汁:除青菜、米腊肠外的佐料倒入碗中搅拌均匀，10min后淋入锅中，打入一个鸡蛋，继续焖煮。
#美食说出“新年好”#煲仔饭的做法图解3

步骤3

青菜另起锅煮1-2min，铺在米饭上，继续焖煮一会儿就好啦~可以撒上白芝麻和葱花

煲仔饭的烹饪技巧

火候的掌握还是要看自己，锅不能离人哦，米饭的多少也会影响煮的时间哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 三心小食堂 编写，未经授权不得转载

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