青椒烧鸭｜清爽不油腻的嫩鸭肉

精品 独家
2.4万 浏览 209 收藏
收藏
Duoduo417
Duoduo417
＋ 关注

每次吃鸭子都很油腻 折腾了好多次终于发现青椒烧鸭特别解腻

青椒烧鸭的用料

鸭肉 1只 姜 8片
蒜 5瓣 葱 1根
料酒 3勺 青椒 4个
八角 3个 香叶 2片
肉桂 适量 辣椒 3个
郫县豆瓣酱 1大勺 冰糖 适量
红烧汁 1大勺 鸡汤 适量

青椒烧鸭的做法

青椒烧鸭｜清爽不油腻的嫩鸭肉的做法图解1

步骤1

鸭子焯水 放入五片姜 两勺料酒 去除浮沫
青椒烧鸭｜清爽不油腻的嫩鸭肉的做法图解2

步骤2

等待鸭子焯水的时候切青椒 准备好葱姜蒜和香料
青椒烧鸭｜清爽不油腻的嫩鸭肉的做法图解3

步骤3

将焯好水的的鸭子切块 锅中烧热油 炒香葱姜蒜和香料后 放入鸭肉翻炒至金黄
青椒烧鸭｜清爽不油腻的嫩鸭肉的做法图解4

步骤4

加入一大勺郫县豆瓣酱 继续翻炒均匀
青椒烧鸭｜清爽不油腻的嫩鸭肉的做法图解5

步骤5

加入鸡汤煮沸 加入一勺料酒 几颗冰糖 李锦记红烧汁 盖上锅盖小火煮1个半小时
青椒烧鸭｜清爽不油腻的嫩鸭肉的做法图解6

步骤6

转大火加入青椒翻炒收汁 青椒断生就好啦！

青椒烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 Duoduo417 编写，未经授权不得转载

青椒烧鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

青椒烧鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒烧鸭｜清爽不油腻的嫩鸭肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 青椒烧鸭｜清爽不油腻的嫩鸭肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活