超营养的虾仁菠菜瘦肉粥

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虾仁换成皮蛋就是皮蛋菠菜瘦肉粥。也需要切丁，最后一步和肉丝一起放入，煮两分钟即可。

虾仁菠菜瘦肉粥的用料

大米 80克 虾仁 12只
猪瘦肉 50克 生姜 2片
菠菜 一把 盐 适量
料酒 2勺（腌虾，肉各一勺） 淀粉 1勺
白胡椒粉 1克 葱花 6克

虾仁菠菜瘦肉粥的做法

超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解1

步骤1

大米淘净倒入砂锅加水浸泡30分钟，再开火煮。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解2

步骤2

粥开锅以后，砂锅盖子需要留出缝隙，以免铺锅，慢火煮。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解3

步骤3

姜切丝，葱切碎。猪肉切丝，放入盐，一小勺料酒，淀粉抓均匀，腌制10分钟。（如果不腌制直接煮容易老，也不容易入味）
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解4

步骤4

另外一个锅烧水至沸，倒入腌好的肉丝，筷子搅散，煮至肉丝变白捞出。（不焯水的话肉丝会有血沫）。沥干水分。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解5

步骤5

虾仁去虾线，洗净。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解6

步骤6

锅烧水至沸，放入虾仁，煮至变红捞出。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解7

步骤7

虾仁切小段，（留了两个，为了拍照好看），用一小勺料酒，姜丝，白胡椒粉，盐腌制10分钟。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解8

步骤8

菠菜洗净，水烧沸，焯水去草酸。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解9

步骤9

过下凉水，切段。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解10

步骤10

粥煮到米完全熟透比较稠后，放入肉丝，虾仁，适量盐，葱花，不断搅动，再煮两分钟，倒入菠菜，搅动均匀出锅即可。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解11

步骤11

营养美味。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解12

步骤12

早餐，暖暖的幸福的味道！

虾仁菠菜瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 一抹霞光666 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮 香 葱香味 主食

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