超营养的虾仁菠菜瘦肉粥

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虾仁换成皮蛋就是皮蛋菠菜瘦肉粥。也需要切丁,最后一步和肉丝一起放入,煮两分钟即可。

虾仁菠菜瘦肉粥的用料

大米 80克 虾仁 12只
猪瘦肉 50克 生姜 2片
菠菜 一把 适量
料酒 2勺(腌虾,肉各一勺) 淀粉 1勺
白胡椒粉 1克 葱花 6克

虾仁菠菜瘦肉粥的做法

超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解1

步骤1

大米淘净倒入砂锅加水浸泡30分钟,再开火煮。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解2

步骤2

粥开锅以后,砂锅盖子需要留出缝隙,以免铺锅,慢火煮。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解3

步骤3

姜切丝,葱切碎。猪肉切丝,放入盐,一小勺料酒,淀粉抓均匀,腌制10分钟。(如果不腌制直接煮容易老,也不容易入味)
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解4

步骤4

另外一个锅烧水至沸,倒入腌好的肉丝,筷子搅散,煮至肉丝变白捞出。(不焯水的话肉丝会有血沫)。沥干水分。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解5

步骤5

虾仁去虾线,洗净。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解6

步骤6

锅烧水至沸,放入虾仁,煮至变红捞出。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解7

步骤7

虾仁切小段,(留了两个,为了拍照好看),用一小勺料酒,姜丝,白胡椒粉,盐腌制10分钟。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解8

步骤8

菠菜洗净,水烧沸,焯水去草酸。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解9

步骤9

过下凉水,切段。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解10

步骤10

粥煮到米完全熟透比较稠后,放入肉丝,虾仁,适量盐,葱花,不断搅动,再煮两分钟,倒入菠菜,搅动均匀出锅即可。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解11

步骤11

营养美味。
超营养的虾仁菠菜瘦肉粥的做法图解12

步骤12

早餐,暖暖的幸福的味道!

虾仁菠菜瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-31

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