新年开运菜～辣白菜炒年糕

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年糕是中华民族的传统食物,属于新年的应时食品，因为“糕”与“高”同音，寓意“年年高”，生活一年比一年好。 新年开运，做个年糕吃吧。

辣白菜炒年糕的用料

年糕 250克 辣白菜 小半碗
韩式辣酱 2勺 水 适量
食用油 少许

辣白菜炒年糕的做法

新年开运菜～辣白菜炒年糕的做法图解1

步骤1

年糕切片，用的宁波干年糕。
新年开运菜～辣白菜炒年糕的做法图解2

步骤2

辣白菜切小块，韩式辣酱2勺，
新年开运菜～辣白菜炒年糕的做法图解3

步骤3

锅中加水烧开，放入年糕煮软，大约2分钟不要太长时间，变软即可。
新年开运菜～辣白菜炒年糕的做法图解4

步骤4

放入凉水中备用。
新年开运菜～辣白菜炒年糕的做法图解5

步骤5

锅中倒少许食用油，倒入辣白菜和辣酱，翻炒片刻，加适量清水。
新年开运菜～辣白菜炒年糕的做法图解6

步骤6

加入年糕，烧汤汁浓稠包裹着年糕即可。
新年开运菜～辣白菜炒年糕的做法图解7

步骤7

微辣，微酸，辣白菜脆脆的，年糕Q弹，开胃爽口。
新年开运菜～辣白菜炒年糕的做法图解8

步骤8

新年来一块，年糕寓意年年高，开运菜！

辣白菜炒年糕的烹饪技巧

年糕好吃要适量，因其不易消化，尽量不要选择在晚上吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载

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