自制杏干杏脯 酸甜美味无添加

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院子里一颗杏子树，树不大，确很会结果，每年都浪费了，有一次试吃了超市的杏干觉得酸酸甜甜非常好吃。今年想着做点杏干试试，无添加的杏干味道一点也不比买的差，动手试试吧

自制杏干杏脯的用料

杏 1500克 糖 600克

自制杏干杏脯的做法

自制杏干杏脯 酸甜美味无添加的做法图解1

步骤1

新鲜杏子洗净去核，建议八成熟的杏子，太熟了形状不好看
自制杏干杏脯 酸甜美味无添加的做法图解2

步骤2

倒入全部的砂糖腌制出水分，我都是放冰箱冷藏过夜的）
自制杏干杏脯 酸甜美味无添加的做法图解3

步骤3

腌制出很多水分连同杏子一起倒入锅中
自制杏干杏脯 酸甜美味无添加的做法图解4

步骤4

中小火煮至光亮状，大概十分钟左右（根据杏子的成熟度增加或减少时间）（个人建议煮好以后可以连着糖水泡一天增加甜度，因为未成熟的杏子真的很酸啊）
自制杏干杏脯 酸甜美味无添加的做法图解5

步骤5

太阳下晾晒两三天到自己喜欢的软硬度（我晒了三天）
自制杏干杏脯 酸甜美味无添加的做法图解6

步骤6

这个是少糖的，太阳晒出来的，很酸，但是味道不错，有嚼劲
自制杏干杏脯 酸甜美味无添加的做法图解7

步骤7

这个是按方子里的糖份，微酸，因为连续下雨，所以用烤箱低温烘烤的，烤到自己喜欢的软硬度，我用100度烤了一天时间，就是表皮会硬一点点，不像太阳晒的里外均匀，味道还是好吃的。如果你有烘干机那可以直接烘干会更好。

自制杏干杏脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 美西玲家 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL

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