全蛋液蛋挞

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豆粉667360
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突然想吃蛋挞了，家里正好有食材，就烤了一盘，小白烘焙入坑的第一个美食-蛋挞！

蛋挞的用料

蛋挞皮 16个 鸡蛋 4个
纯牛奶 80ml 绵白糖 30g
淡奶油 100ml 炼乳 30ml

蛋挞的做法

全蛋液蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料，淡奶油称好，纯牛奶称好和淡奶油混合，加入白糖，隔水加热搅拌至白糖融化，加入炼乳搅拌几下。
全蛋液蛋挞的做法图解2

步骤2

鸡蛋打盆里，不需要分离蛋黄，把搅拌好的奶液倒入鸡蛋盆中搅拌均匀。
全蛋液蛋挞的做法图解3

步骤3

搅拌好的蛋挞液过筛一遍，这样烤出来的蛋挞没有气泡，口感细腻。烤箱预热，上管180°下管210°十分钟
全蛋液蛋挞的做法图解4

步骤4

蛋挞皮提前拿出来解冻
全蛋液蛋挞的做法图解5

步骤5

调好的蛋挞液倒入挞皮，不要倒太满会冒出来，这样就可以烤啦
全蛋液蛋挞的做法图解6

步骤6

一部分放了蔓越莓尝尝不同的口味有何不一样，烤20分钟就差不多了。
全蛋液蛋挞的做法图解7

步骤7

成品出炉啦！本来颜色是均匀的，我喜欢上点色的，又放进去烤两分钟，做其他事忘及时端出来了，就烤成这样的了，不过还是很好吃哟！

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

©本菜谱的做法由 豆粉667360 编写，未经授权不得转载

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