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酸豆角
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每年豆角成熟的时候，都会做上几坛子酸豆角，酸辣开胃！过粥啦，下饭啦，或是面条米线上面舀2勺子啦，那个美味哟！特别在没有胃口的时候，吃上一盘酸豆角，啥都不是事儿了。我最喜欢的是肉沫炒酸豆角，鸡蛋炒酸豆角，你呢？
酸豆角的做法
步骤1
买来的新鲜豆角
步骤2
夏天这个季节豆角遇到讲价了就多买些
步骤3
挑嫩的来腌制，老的拿来炒着吃
步骤4
清洗干净控水，一定要控干
步骤5
洗一些罐子，坛子，控干水分 烧很多的开水放凉
步骤6
准备好一些佐料，看图片
步骤7
佐料也要控干水分
步骤8
我这个是玻璃罐，用白酒消毒
步骤9
罐子水份干了，一次放进控干水的豆角
步骤10
最后放上佐料，白酒或醋封罐盖好
步骤11
这个是大坛子，装得满满的
步骤12
也可以切碎了腌 到时候捞出来就可以直接炒
步骤13
这是白酒封的罐子，不会起白花
步骤14
密封保存，起码15天以后才可以吃
步骤15
切细了，炒鸡菌，肉沫，鸡蛋，鸭蛋都不错，不妨试试
步骤16
这个是炒的肉沫。
步骤17
这个是却来炒鸡菌的
步骤18
鸡杂酸豆角，很下饭，喜欢动手做起来吧！酸豆角的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-01-09
©本菜谱的做法由 家花购 编写，未经授权不得转载
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