煎油皮青萝卜卷

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煎油皮青萝卜卷的用料

青萝卜 一个 豆腐皮 2-3张
食用碱 一勺 鸡蛋 一个
淀粉 1-2勺 香油 一勺
蒜 6-7瓣 胡椒粉 一勺
辣椒酱 1勺 耗油 一勺
生抽 一勺 盐 适量
醋 2-3勺

煎油皮青萝卜卷的做法

煎油皮青萝卜卷的做法图解1

步骤1

豆腐皮焯一下水，萝卜洗净擦丝备用
煎油皮青萝卜卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中放入淀粉打匀
煎油皮青萝卜卷的做法图解3

步骤3

打匀备用
煎油皮青萝卜卷的做法图解4

步骤4

锅中烧水加入食用碱开锅后放入萝卜丝焯水30秒（加入食用碱是为了让萝卜更加发绿好看）
煎油皮青萝卜卷的做法图解5

步骤5

把焯好水的萝卜丝挤去水分加入切好的蒜蓉，胡椒粉，香油，盐调匀
煎油皮青萝卜卷的做法图解6

步骤6

吧调好的萝卜丝均匀放入豆腐皮中，把调好的鸡蛋糊涂在豆腐皮一头卷起来（起到沾皮不开作用）
煎油皮青萝卜卷的做法图解7

步骤7

锅中刷油放入蔬菜卷煎直两面金黄即可
煎油皮青萝卜卷的做法图解8

步骤8

把辣椒酱，耗油，醋，生抽调成汁，用筷子夹起蘸料吃即可

煎油皮青萝卜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 无聊xcea 编写，未经授权不得转载

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