改良版日式土豆炖肉
精品
独家
日本国民家庭菜“肉じゃが”,通常会用到土豆、洋葱、胡萝卜、牛肉片这几种食材。本配方把牛肉片换成了猪五花肉片,另外加入了香菇,调味料也全部用了中国本土滴,简单易上手,米饭杀手是也。
日式土豆炖肉的做法
日式土豆炖肉的烹饪技巧
日式料理经常会用到“味啉”,主要成分是料酒和糖,增加料理风味的同时还可以增加色泽度。但由于我没有“味啉”,所以本菜单中,我增加了砂糖和料酒的量。
日式料理的酱油很多时候喜欢用甜口的,因为我用的是大中国的生抽,相比日式的会偏咸,因此我减少了酱油的量。
这道菜最后只加了一点盐提味,整体偏甜。所以不喜欢太甜的话可以减少糖的量,具体还是根据自己需求自行调整吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-01-09
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