馋嘴鸭头~啤酒你来买哟

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王小虎的美食厨房
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今天老公偷懒非要喝啤酒！所以今天我来豆果美食发一期！我这个当家的今天就给老公做到下酒菜！馋嘴鸭头希望朋友们喜欢哟

啤酒你来买哟的用料

鸭头 5只 蒜 3瓣
姜 3片 葱 3段
花椒 一把 八角 2个
香叶 3片 干辣椒 一把
白扣 三个 桂皮 一块
草果 2个 小茴香 一勺
没有的就不放 有啥放啥 料酒 20克
郫县豆瓣酱 3勺 糖 20克
酱油 1勺 老抽 1勺
耗油 1勺 盐 1勺
啤酒 1瓶

啤酒你来买哟的做法

馋嘴鸭头~啤酒你来买哟的做法图解1

步骤1

鸭头解冻放入冷水埚放入了葱姜蒜料酒，中火煮5分钟
馋嘴鸭头~啤酒你来买哟的做法图解2

步骤2

当头一刀分成两半儿
馋嘴鸭头~啤酒你来买哟的做法图解3

步骤3

将配料准备好，家里有的就放没有的可以不放，可以自由发挥
馋嘴鸭头~啤酒你来买哟的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入葱姜蒜炒出香味，放入其他所有干调料与豆瓣酱，炒香
馋嘴鸭头~啤酒你来买哟的做法图解5

步骤5

倒入一瓶啤酒放入鸭头，再放入酱油，老抽，耗油，糖
馋嘴鸭头~啤酒你来买哟的做法图解6

步骤6

开锅小火炖起来，一定小火慢慢炖！
馋嘴鸭头~啤酒你来买哟的做法图解7

步骤7

大火收汁，捞出摆放好撒芝麻和香菜！呢？喝起来

啤酒你来买哟的烹饪技巧

鸭头下锅最好面朝下，这样鸭头里面的东西冲上就不容易掉落！如果想要非常烂，那就同样的步骤到小火慢炖时放入高压锅十多分钟，然后再放入锅里大火收汤即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 王小虎的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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