大东北酸菜肉馅蒸饺

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东北人冬天离不开的酸菜肉馅儿蒸饺，好吃到爆炸！

蒸饺的用料

猪肉 一块 酸菜 2斤
姜末 适量 葱花 适量
酱油 1勺 盐 适量
胡椒粉 1勺 味精 少许
面粉 适量

蒸饺的做法

大东北酸菜肉馅蒸饺的做法图解1

步骤1

适量面粉用开水烫一半留一半用温水和软，醒发20分钟备用
大东北酸菜肉馅蒸饺的做法图解2

步骤2

肉剁成肉馅（我把肉纯肥的地方炼成了荤油放到馅儿里，这样馅会更香）加少许食用油，姜末，葱花搅匀备用
大东北酸菜肉馅蒸饺的做法图解3

步骤3

酸菜洗两遍剁成馅放到肉里
大东北酸菜肉馅蒸饺的做法图解4

步骤4

加入一勺酱油，一勺胡椒粉，适量盐，少许味精搅匀，馅儿就和好啦，可以开始包啦
大东北酸菜肉馅蒸饺的做法图解5

步骤5

包好后上蒸锅蒸15分钟，蒸好后盖着盖捂2分钟，就可以出锅啦！

蒸饺的烹饪技巧

馅儿里最好放点荤油，这样馅儿比较香，酸菜不要洗太多次，去酸味太严重就不好吃了^ω^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 会做饭的团团嘛 编写，未经授权不得转载

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