家常版手打牛筋丸

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这道菜非常简单，虽然不如广东牛肉丸那么Q弹，但是自己做的干净卫生无添加，吃着放心，尤其是做番茄牛丸汤，真是鲜美

家常版手打牛筋丸的用料

牛腱子 1500克 白胡椒 少许
胡椒粉 1勺 鸡蛋 2个
耗油 1勺 盐 5克
大喜大牛肉粉 10克 纯净水 300毫升
料酒 1勺 姜片 10片

家常版手打牛筋丸的做法

家常版手打牛筋丸的做法图解1

步骤1

牛腱子洗干净，切成小块，放入姜片备用
家常版手打牛筋丸的做法图解2

步骤2

料理破壁机准备好
家常版手打牛筋丸的做法图解3

步骤3

把牛肉和姜片放入破壁机中搅碎，多搅一会儿
家常版手打牛筋丸的做法图解4

步骤4

牛腱子已经绞成肉泥
家常版手打牛筋丸的做法图解5

步骤5

放入调味料，和纯净水充分
家常版手打牛筋丸的做法图解6

步骤6

多搅拌一会，搅拌成这样
家常版手打牛筋丸的做法图解7

步骤7

用手团成丸子形状
家常版手打牛筋丸的做法图解8

步骤8

锅中放入凉水，把肉丸放到锅里，再开火煮熟
家常版手打牛筋丸的做法图解9

步骤9

丸子做好了，很香

家常版手打牛筋丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 端端私房菜 编写，未经授权不得转载

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