南瓜玛芬

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茶苏苏烘焙日记
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绵润细腻的玛芬蛋糕，有了清甜的南瓜泥加持，还用发白的酥粒添上了新造型，蔓越莓碎错落有致，在一片金黄中做着点缀。 轻咬一口，外皮的酥脆和内里的绵软，两种极致的体验，直勾得人一尝再尝~

南瓜玛芬的用料

低筋面粉 150g 泡打粉 6g
鸡蛋液  75g 细砂糖 40g
南瓜泥 150g 奶粉 15g
色拉油 90g 蔓越莓 适量
油酥粒 低筋面粉 15g
黄油 9g 糖粉 9g

南瓜玛芬的做法

南瓜玛芬的做法图解1

步骤1

碗里倒入鸡蛋、糖，搅拌均匀 倒入色拉油，搅拌至乳化状态（状态待确认）
南瓜玛芬的做法图解2

步骤2

倒入南瓜泥，搅拌均匀
南瓜玛芬的做法图解3

步骤3

倒入奶粉，稍微搅拌 筛入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀
南瓜玛芬的做法图解4

步骤4

倒入蔓越莓碎，搅拌均匀 将面糊装入裱花袋
南瓜玛芬的做法图解5

步骤5

挤入模具中
南瓜玛芬的做法图解6

步骤6

砧板上放上软化的黄油，倒上低筋面粉、糖粉 借助刮刀切拌成小粒 用手稍微搓均匀
南瓜玛芬的做法图解7

步骤7

在蛋糕糊上撒上一层酥粒
南瓜玛芬的做法图解8

步骤8

再撒适量蔓越莓碎 放入预热好的烤箱里，上下火170度，烘烤20-25分钟左右

南瓜玛芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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