醋卤面

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醋卤面的用料

猪肉 300克 面条 200克
小米辣 20克 大葱葱白 20克
蒜瓣 20克 生姜 20克
香菜 5克 八角 2个
盐 5克 水淀粉 30毫升
梁汾三年老陈醋 150毫升

醋卤面的做法

醋卤面的做法图解1

步骤1

蒜瓣切末；大葱葱白切末；小米辣切圈；香菜切末。
醋卤面的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉末。
醋卤面的做法图解3

步骤3

锅内放适量油烧至六成热，加入八角和肉末，煸炒至肉末发白。
醋卤面的做法图解4

步骤4

调入梁汾三年老陈醋150毫升和盐5克。
醋卤面的做法图解5

步骤5

转中小煮5分钟。
醋卤面的做法图解6

步骤6

再加入蒜末和小米辣翻炒均匀。
醋卤面的做法图解7

步骤7

调入适量水淀粉30毫升。
醋卤面的做法图解8

步骤8

最后加入葱末和香菜叶翻炒均匀即可。
醋卤面的做法图解9

步骤9

另用一锅加入适量的水，水开后放入面条。
醋卤面的做法图解10

步骤10

面条煮熟后捞出。
醋卤面的做法图解11

步骤11

加入适量醋卤拌入面条中，就可以享用了。

醋卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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