牛气冲天小炒黄牛肉

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喜气洋洋过牛年，牛气冲天！ 猪肉价格从去年长上来就很难跌回去，一下子猪肉变贵族了，还不如吃牛肉，而且牛肉的营养价值远超猪肉，顺便来教大家做一道简单又快手的菜，年夜饭中来一盘小炒牛肉，牛气冲天！孩子老人都爱吃，赶紧一起get吧

小炒黄牛肉的用料

新鲜黄牛肉 200克 青线椒 4-5根
红色灯笼椒 1/3个 姜片 2片
大蒜 2瓣 “太太乐”鲍汁蚝油（宴会） 1勺
“太太乐原味鲜”料酒 1勺 “太太乐原味鲜”小炒鲜酱油 2勺
生粉 1大勺 玉米油 适量
盐 适量

小炒黄牛肉的做法

牛气冲天小炒黄牛肉的做法图解1

步骤1

1. 准备好所有食材，另外再准备一个空碗
牛气冲天小炒黄牛肉的做法图解2

步骤2

2. 把切好的黄牛肉放入空碗中，加入玉米油，“太太乐”鲍汁蚝油（宴会），“太太乐原味鲜”料酒和“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油，最后加入生粉抓拌均匀，腌制片刻
牛气冲天小炒黄牛肉的做法图解3

步骤3

3. 这是用到的所有调味料
牛气冲天小炒黄牛肉的做法图解4

步骤4

4. 先把锅烧热，放入适量的油，再把姜片跟大蒜炒出香味
牛气冲天小炒黄牛肉的做法图解5

步骤5

5. 把腌好的牛肉下锅，快速翻炒变色，出锅
牛气冲天小炒黄牛肉的做法图解6

步骤6

6. 另起锅，倒入少量油，下入切好的青红椒丝，翻炒至断生，加少量盐
牛气冲天小炒黄牛肉的做法图解7

步骤7

7. 最后倒入刚刚的牛肉，快速起锅
牛气冲天小炒黄牛肉的做法图解8

步骤8

成品

小炒黄牛肉的烹饪技巧

腌制的时候加入油能锁住牛肉里的水分，使口感更嫩；此菜谱用的调味料都是太太乐的，大牌子给孩子吃更放心，孩子也特别爱吃，特别费米饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 炒 咸 香 家常菜

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