新年福气翻天红纸杯蛋糕

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新年到！福气来！红丝绒纸杯蛋糕从颜色到寓意都非常应景儿。厨师机代劳全蛋打发！福气走起！

新年福气新年翻天红纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低粉 110克
白砂糖 80克 黄油 45克
柠檬汁 适量 红丝绒精华 适量
淡奶油 300-500克

新年福气新年翻天红纸杯蛋糕的做法

新年福气翻天红纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋打发的名声一直是“打发费劲”这次我用了厨师机来代劳，鸡蛋我们选用常温的，这次我用的柏翠Q7厨师机
新年福气翻天红纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入到搅拌桶中，加入白砂糖，用刮刀将两者大概搅拌
新年福气翻天红纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

厨师机中速搅拌至均匀，再转至高速打发，全过程超乎想象的安静！
新年福气翻天红纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

在厨师机打发全蛋的过程中，我们将黄油融化成液体，放在一边降温
新年福气翻天红纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

搅打至出现纹路了，加入香草精华与红丝绒精华，红丝绒精华的用量可以根据你对颜色的喜好
新年福气翻天红纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

待我们提起滴落，表面痕迹不马上消失就可以筛入低筋面粉翻拌均匀
新年福气翻天红纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

再将之前已经融化降温后的黄油分次的加入到蛋糊中，翻拌均匀
新年福气翻天红纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋糊装入到裱花袋中，6连模具中放好纸杯
新年福气翻天红纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

挤好蛋糊后，轻震模具，烤箱145度烘烤25到30分钟，具体温度要感觉烤箱脾气酌情调节哦
新年福气翻天红纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉后自然摊凉，淡奶油打发，颜色可随喜好调节
新年福气翻天红纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

表面简单装饰，就完成了！

新年福气新年翻天红纸杯蛋糕的烹饪技巧

1、红丝绒精华呈液体状，加到蛋液中比较好融合，如果你用红曲粉，那么就与低粉提前混合后再添加 2、表面淡奶油所选用的花嘴，可以随你喜好，并不局限于配方中的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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