手工鱼丸

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手工鱼丸的用料

草鱼 一条 鸡蛋 二个
玉米淀粉 50克 盐 5克
冰水 100克 料酒 1勺
太太乐鲍汁蚝油 1勺

手工鱼丸的做法

#百变鲜锋料理#手工鱼丸的做法图解1

步骤1

把草鱼洗干净去骨
#百变鲜锋料理#手工鱼丸的做法图解2

步骤2

用勺子把鱼肉滑下来
#百变鲜锋料理#手工鱼丸的做法图解3

步骤3

取鱼肉500克
#百变鲜锋料理#手工鱼丸的做法图解4

步骤4

放入料理机中加入一勺太太乐鲍汁蚝油，盐，料酒，清水，鸡蛋一起打成泥
#百变鲜锋料理#手工鱼丸的做法图解5

步骤5

取出来，用手挑一下鱼刺，加50克玉米淀粉反复摔打鱼肉，使其上劲，大约10分钟，朝一个方向摔打，筷子不倒就可以了
#百变鲜锋料理#手工鱼丸的做法图解6

步骤6

挤入凉水中
#百变鲜锋料理#手工鱼丸的做法图解7

步骤7

煮开后撇去浮末，放冰水泡一下洗干净就可以了
#百变鲜锋料理#手工鱼丸的做法图解8

步骤8

烧菜做汤都很不错

手工鱼丸的烹饪技巧

我家孩子不吃生姜，所以没放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载

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