草莓开心果（杏仁）牛轧糖

精品 独家
4.3万 浏览 345 收藏
收藏
石小胖胖
石小胖胖
＋ 关注


整颗糖都是粉粉嫩嫩哒！！ 超级少女心

草莓开心果（杏仁）牛轧糖的用料

A部分 糖 170克
水 75克 麦芽糖浆 579克
盐 3克 B部分
蛋清 75g 糖 10克
C部分 黄油 60克
白巧克力 90克 奶粉 213克
草莓粉 30克 草莓脆 150克
开心果（杏仁） 250克

草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法

草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解1

步骤1

草莓脆和杏仁放入烤盘中
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解2

步骤2

放进烤箱开100度保温
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解3

步骤3

A部分放入锅中 B部分放入大盆中 奶粉和草莓粉放一起 白巧克力黄油放一起
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解4

步骤4

黄油白巧克力隔水融化
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解5

步骤5

A部分开始熬糖
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解6

步骤6

110度
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解7

步骤7

125度左右开始打发蛋清
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解8

步骤8

130度了
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解9

步骤9

140度关火，把熬好的糖浆倒入蛋清里
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解10

步骤10

打发均匀
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解11

步骤11

倒入融化好的黄油白巧克力打发均匀
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解12

步骤12

倒入奶粉
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解13

步骤13

拿出保温的草莓脆和杏仁
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解14

步骤14

开始揉
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解15

步骤15

揉均匀
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解16

步骤16

铺进30*40的烤盘里
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解17

步骤17

用擀面棍压平
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解18

步骤18

冷却后开始切糖
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解19

步骤19

这是之前做的开心果的
草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法图解20

步骤20

好看吗？

草莓开心果（杏仁）牛轧糖的烹饪技巧

熬糖一定要用温度计 用杏仁或者开心果都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 石小胖胖 编写，未经授权不得转载

草莓开心果（杏仁）牛轧糖的其他做法更多

上传我做的这道菜

草莓开心果（杏仁）牛轧糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓开心果（杏仁）牛轧糖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 草莓开心果（杏仁）牛轧糖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活