冬日萝卜赛人参！0难度的美味煲，健康又实惠~

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萝卜本身寡淡，却是各种味道的好载体，在其他食材的帮助下，它也能变成海鲜味的。今天这道菜邀请了干贝、香菇来帮忙，再加上鲍汁，味道那叫一个鲜~

萝卜煲的用料

萝卜 700g 干贝 1小勺
干香菇 3朵 蚝油 30g
老抽 5g 鲍汁 20g
冰糖 20g 水淀粉 15g
香葱 1根 魔芋丝 200g
鲜香菇 200g 食用油 5g

萝卜煲的做法

冬日萝卜赛人参！0难度的美味煲，健康又实惠~的做法图解1

步骤1

萝卜去皮，切成2cm厚段，削去边缘的角，防止炖煮时炖烂。 *削角用刀或削皮器都可以
冬日萝卜赛人参！0难度的美味煲，健康又实惠~的做法图解2

步骤2

洗净的干贝和干香菇用温水泡发，泡完的水保留。
冬日萝卜赛人参！0难度的美味煲，健康又实惠~的做法图解3

步骤3

泡发的香菇切丝，干贝碾碎，香葱分葱白葱绿切末，鲜香菇刻十字花。
冬日萝卜赛人参！0难度的美味煲，健康又实惠~的做法图解4

步骤4

锅中倒入食用油，煸香葱白、干贝和香菇。
冬日萝卜赛人参！0难度的美味煲，健康又实惠~的做法图解5

步骤5

倒入蚝油、老抽、鲍汁和冰糖，翻炒均匀。
冬日萝卜赛人参！0难度的美味煲，健康又实惠~的做法图解6

步骤6

倒入萝卜，倒入香菇水和沸水，水需没过萝卜，炖40分钟。
冬日萝卜赛人参！0难度的美味煲，健康又实惠~的做法图解7

步骤7

炖煮30分钟后，倒入魔芋丝和鲜香菇。
冬日萝卜赛人参！0难度的美味煲，健康又实惠~的做法图解8

步骤8

大火收汁，倒入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
冬日萝卜赛人参！0难度的美味煲，健康又实惠~的做法图解9

步骤9

超鲜的一盘就完成啦，萝卜含水量很高，特别适合干燥的冬季，还可以清热止咳，不要错过这么好的当季蔬菜呀~

萝卜煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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