蔓越莓饼干

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乐乐安
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蔓越莓饼干非常适合新手，相比其他点心，好吃的蔓越莓饼干，做法更简单，所需材料也不多。一起来动手试试看吧！

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 200g 黄油 120g
绵白糖 50g 鸡蛋 1个
蔓越莓干 40g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

将冰箱里的黄油买出来，常温放置两个小时。切下120g，用刮刀翻拌均匀，或者用打蛋器打顺滑。
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化后，加入糖粉70g或者白砂糖50g，搅拌均匀即可。
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

加入60g全鸡蛋液，分四次加入，每次都需要搅拌均匀顺滑，再加第二次。
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

倒入200g低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。这里有点费劲，需要用力，直到看不到面粉为止。
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

倒入切好的蔓越莓干40g，用手揉均匀。
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，用保鲜膜包裹好，并放入冰箱冷冻40分钟，或者放冷藏2个小时。
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

将冻硬的面团用刀切成片，厚度大概0.5厘米左右。 切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤箱160度预热，上火烤15分钟即可。(烤箱功率不可把握的话，建议把温度和时间调低一点，注意观察，防止烤糊)
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

完成

蔓越莓饼干的烹饪技巧

烹饪小技巧 1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。 2、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。 4、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 乐乐安 编写，未经授权不得转载

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