金菇彩带迎新春

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春节马上就要到来了，最近喜爱美食的人们都开始进入忙活年夜菜的阶段，当然作为一名标准吃货，我也不能例外。家里的年夜菜必定少不了带鱼，煎炸烹炒蒸煮的样样都喜欢，今天就分享一道清蒸的带鱼菜式，特别的鲜美，快来试一下吧！
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金菇彩带迎新春的用料

带鱼 2条 金针菇 1小把
彩椒 适量 生姜 4片
蒸鱼豉油 2勺 金龙鱼橄榄调和油 适量
食盐 少许 葱姜料酒 1勺
花椒粉 小半勺

金菇彩带迎新春的做法

#新春美味菜肴#金菇彩带迎新春的做法图解1

步骤1

一块生姜切片。
#新春美味菜肴#金菇彩带迎新春的做法图解2

步骤2

一小块红椒切碎。
#新春美味菜肴#金菇彩带迎新春的做法图解3

步骤3

一小块青椒切碎。
#新春美味菜肴#金菇彩带迎新春的做法图解4

步骤4

一小块黄椒切碎。
#新春美味菜肴#金菇彩带迎新春的做法图解5

步骤5

两条带鱼去头去尾去内脏后清洗干净，切成小段，加入姜片，料酒，食盐，花椒粉腌制15分钟。
#新春美味菜肴#金菇彩带迎新春的做法图解6

步骤6

一小把金针菇洗干净后撕开平铺在碗底。
#新春美味菜肴#金菇彩带迎新春的做法图解7

步骤7

将腌制好的带鱼铺在金针菇上面。
#新春美味菜肴#金菇彩带迎新春的做法图解8

步骤8

放入锅中中火蒸15分钟左右。
#新春美味菜肴#金菇彩带迎新春的做法图解9

步骤9

将切好的彩椒碎均匀的铺在带鱼上。
#新春美味菜肴#金菇彩带迎新春的做法图解10

步骤10

锅中烧一点热油。
#新春美味菜肴#金菇彩带迎新春的做法图解11

步骤11

将热油淋在彩椒碎上，再淋上2勺蒸鱼豉油。
#新春美味菜肴#金菇彩带迎新春的做法图解12

步骤12

美味的金菇彩带迎新春就完成了！

金菇彩带迎新春的烹饪技巧

这道菜较大程度地保留了金针菇和带鱼的鲜味，彩椒因为热油的激发又带有一丝丝的甘甜，整体味道鲜极了，真的非常喜欢这样原汁原味的蒸带鱼，快来试一下吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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