羊肉汤面

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徐欣慧
徐欣慧
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冬天吃羊肉，全身暖乎乎(｡･ω･｡) 羊肉汤面，鲜美入味。 一家人在一起围着火锅开开心心捞面吃，舒坦～

羊肉汤面的用料

绵羊羊排 500克 筒骨 半截
八角、桂皮、花椒、香叶 适量 挂面 300克
年糕 100克 娃娃菜 1颗
香葱 2根 开水、食油、酒、醋、酱油、盐 适量

羊肉汤面的做法

羊肉汤面的做法图解1

步骤1

绵羊羊排、筒骨，备齐。
羊肉汤面的做法图解2

步骤2

锅内倒开水，将筒骨和羊排放入，煮开三五分钟后捞出。去腥膻味。
羊肉汤面的做法图解3

步骤3

羊排顺骨缝切成小块。
羊肉汤面的做法图解4

步骤4

羊排和筒骨沥去水。锅内倒油，爆羊排和筒骨，加酒和醋翻炒。肉从红色变成白色后，倒入电饭煲内，加八角、桂皮、花椒、香叶，再加足量开水淹过羊肉，炖煮一个半小时或两小时左右。
羊肉汤面的做法图解5

步骤5

羊肉汤快煮好，起面锅煮挂面。火锅里放羊肉汤和筒骨、羊肉，加盐和酱油、姜蒜，开煮。面锅挂面煮透后捞入火锅，加香葱末。
羊肉汤面的做法图解6

步骤6

先捞面吃，再加娃娃菜、年糕之类。 吃肉吃面，吃菜喝汤，美滋滋o(≧v≦)o

羊肉汤面的烹饪技巧

羊肉汤面里可以依个人口味加辣酱、蚝油之类调味，也可以视情况加青菜、豆芽等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 徐欣慧 编写，未经授权不得转载

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