鸡腿炖蘑菇粉条

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奇缘0207
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东北这边的小鸡炖蘑菇特别的出名，今天我用琵琶腿替代小鸡做了这道鸡腿炖蘑菇粉条，也是特别的好吃了，鸡肉和榛蘑特别的入味，经过炖煮的粉条口感顺滑，超好吃的。

鸡腿炖蘑菇粉条的用料

琵琶腿 500克 榛蘑 20克
粉条 50克 葱姜蒜 适量
生抽酱油 1大勺半 料酒 1大勺
老抽酱油 半大勺 冰糖 10克
食盐 2小勺 八角 1个
蚝油 1大勺

鸡腿炖蘑菇粉条的做法

鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并清洗干净
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解2

步骤2

琵琶腿剁成小块，榛蘑提前用水浸泡，姜蒜切片，葱切段备用
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解3

步骤3

琵琶腿放入凉水中，放入1大勺料酒，焯水到鸡腿变色后捞出控干
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解4

步骤4

锅中放少许食用油，下入葱姜蒜，八角，冰糖炒出香味，再下入鸡腿翻炒一会
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解5

步骤5

加入1大勺半生抽酱油
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解6

步骤6

半大勺老抽酱油，1大勺蚝油翻炒均匀
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解7

步骤7

下入泡发好的榛蘑，盖盖炖煮20分钟左右，再加入粉条，再炖煮10分钟左右
鸡腿炖蘑菇粉条的做法图解8

步骤8

最后加入2小勺食盐调味，稍微收一下汤汁后盛出，盛出盘中，撒少许葱花装饰

鸡腿炖蘑菇粉条的烹饪技巧

榛蘑需要提前泡发，摘取干净；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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