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白灼敲虾
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节日里少不了大鱼大肉的吃，来上一道白灼菜式，会使你感受如沐春风般的清爽，特别适合女士。健康低脂，符合当今人们的生活方式，最重要的还是方法简单易操作，利用六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油来做，健康低盐，味道鲜美。
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白灼敲虾的做法
步骤1
准备好所需要的材料；
步骤2
制作敲虾：将虾仁从中间片开，去虾线后平展放置；
步骤3
放1勺淀粉在虾上，然后用擀面棍敲打虾肉使其平整变薄，淀粉少了露出虾肉再补一些淀粉继续敲打；
步骤4
直至做好所有的敲虾；
步骤5
锅中倒入水，加入几滴食用油，将西兰花过水焯烫至熟捞出；
步骤6
不用换水，再将敲虾过水焯烫2分钟变红捞出备用；
步骤7
将敲虾随意摆放在盘子中间，四周一圈摆放西兰花；
步骤8
蒜切碎，朝天椒切椒圈；
步骤9
制作白灼汁：炒锅中倒入食用油2勺，小火放入花椒煸香后捞出；
步骤10
再倒入切好的蒜碎，一定要小火不然会糊，煸出蒜香；
步骤11
倒入六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油1勺；
步骤12
加入水5勺、糖2克熬煮半分钟，用水淀粉勾芡至挂汁程度；
步骤13
将白灼汁淋入敲虾中，撒上椒圈即可；
步骤14
每一个敲虾都非常鲜嫩爽口；白灼敲虾的烹饪技巧
半糖有话说～
1、焯烫水中加入几滴油，会使焯烫的蔬菜颜色更鲜艳漂亮；
2、煸炒蒜碎一定要小火，糊了影响效果；
3、白灼菜式的关键就是白灼汁，搭配海鲜类更出色；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-02-01
©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
熊猫半糖
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