酱黄瓜

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家中常备的下饭菜。

酱黄瓜的用料

黄瓜 3根 生姜 适量
大蒜 适量 小米辣 少许
盐 两勺 花椒 适量
白糖 两勺 生抽 3勺
醋 4勺

酱黄瓜的做法

酱黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜切成条。
酱黄瓜的做法图解2

步骤2

把黄瓜籽去掉。
酱黄瓜的做法图解3

步骤3

生姜和大蒜切片，小米辣切条，去掉籽。
酱黄瓜的做法图解4

步骤4

放两大勺盐，把黄瓜腌制出水。
酱黄瓜的做法图解5

步骤5

用水多清洗几遍，再拧干水分。
酱黄瓜的做法图解6

步骤6

拿出来晾干水分。
酱黄瓜的做法图解7

步骤7

锅里倒油，小火把花椒辣椒炒香备用。
酱黄瓜的做法图解8

步骤8

晾干的黄瓜里放生姜、大蒜和小米辣，生抽和醋按3:4的比例倒进去，加两勺白糖，把炒好的花椒辣椒油倒进去，用手抓均匀。
酱黄瓜的做法图解9

步骤9

把黄瓜和汤汁装进瓶子里。
酱黄瓜的做法图解10

步骤10

盖子盖好放进冰箱冷藏两个小时。
酱黄瓜的做法图解11

步骤11

装盘，好吃的酱黄瓜就做好了。

酱黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-02

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