年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇

年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇

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年夜饭的餐桌除了各种大鱼大肉之外，简单的家常快手小炒也是必不可少的，用美极鲜味汁来道家常美极腊肉杏鲍菇也是非常不错的，浓浓的腊肉香包裹着杏鲍菇的清香，点缀点胡萝卜、尖椒颜色清新，口感清香，也是餐桌上的下饭菜肴。
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腊肉杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1个 胡萝卜 1根
尖椒 半个 腊肉 50克
美极鲜味汁 1勺 美极鲜辣汁 少许
酱油 1勺 食盐 1克

腊肉杏鲍菇的做法

#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解2

步骤2

腊肉切薄片，腊肉一般会比较硬，切的时候要稍微小心一些。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解3

步骤3

半个尖椒洗净掰成小块，尖椒带有淡淡的清香味，放点尖椒不仅可以提升菜的清香，翠绿的颜色也可以增色。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解4

步骤4

杏鲍菇洗净控干水分切薄片，形状可以根据自己喜好选择。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解5

步骤5

胡萝卜去皮切薄片备用。 这里的胡萝卜主要用来配色所以不需要太多。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解6

步骤6

锅中倒入少许食用油，放入腊肉煸炒出腊肉略微透明色。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜片稍微翻炒几下。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解8

步骤8

放入杏鲍菇翻炒均匀。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解9

步骤9

大火快速炒至杏鲍菇变软后放入尖椒，尖椒不可放的太早容易变色。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解10

步骤10

加一勺美极鲜味汁调味。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解11

步骤11

加1勺酱油。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解12

步骤12

少许鲜辣汁。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解13

步骤13

根据菜肴的咸淡及自己口味加入少许食盐，快速翻炒均匀即可。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解14

步骤14

装盘食用。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解15

步骤15

给腊肉来个特写。
#福气年夜菜#年夜快手小炒：美极腊肉杏鲍菇的做法图解16

步骤16

超级下饭哦。

腊肉杏鲍菇的烹饪技巧

1、尖椒跟胡萝卜不需要太多，主要用来配色，一丢丢即可。 2、杏鲍菇炒软以后在放尖椒。 3、大火快速翻炒。 4、食盐可以根据自己口味选择，因为腊肉、酱油、美极鲜味汁都略有咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载

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